La sostenibilità di OLM Nature Escape, l’ecoAparthotel di Caminata di Tures in Alto Adige
Lusso, comfort e sostenibilità possono convivere senza compromessi. La struttura che unisce design contemporaneo, bioarchitettura e rispetto profondo per l’ambiente
Immerso in una radura verde della Valle Aurina, a Caminata di Tures (Campo Tures, Alto Adige), OLM Nature Escape rappresenta uno degli esempi più avanzati di hospitality sostenibile in Italia. Inaugurato nel dicembre 2023, questo eco-aparthotel di lusso si definisce completamente autosufficiente dal punto di vista energetico e a emissioni zero, un “Urban Alp” che unisce design contemporaneo, bioarchitettura e rispetto profondo per l’ambiente.
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OLM entra nella Guida MICHELIN
Ed è forse per questo che la Guida MICHELIN ha deciso di inserirlo nella propria selezione, affidandogli l’importante riconoscimento per l’idea originale di ospitalità che incarna. La guida francese lo descrive come un eco-resort la cui architettura ad anello garantisce “un panorama montano senza ostacoli”, con le Alpi della Zillertal e le Dolomiti visibili nelle giornate più limpide, sottolineando come l’impegno per la sostenibilità vada “ben oltre il semplice gesto simbolico”: pannelli solari, riscaldamento geotermico, pozzo artesiano, orto biologico e laghetto balneabile naturale.
Energia autonoma ed efficienza
Il cuore verde di OLM batte grazie a un sistema energetico integrato di altissimo livello:
• 3.000 m² di moduli fotovoltaici, circa 1.500 pannelli che producono gran parte dell’energia necessari
• Impianto geotermico con 126 sonde e 3 pompe di calore per una potenza di 870 kW
• Integrazione con energia solare termica e acquisto di sola energia verde certificata quando serve
Questo mix permette all’hotel di avere un bilancio energetico positivo. Durante la costruzione è stata ottenuta la certificazione CasaClima A, prestigioso protocollo energetico che garantisce consumi di riscaldamento inferiori a 30 kWh/m², attestando elevati standard di efficienza energetica, qualità dell’aria interna, gestione sostenibile dell’acqua e uso della luce naturale.
Materiali, architettura e risorse
La struttura è realizzata con bioarchitettura e materiali naturali locali, in primis legno di larice. L’architettura circolare delle apartsuite garantisce a ogni unità una vista panoramica sulle montagne, riducendo al contempo l’impatto visivo sul paesaggio. Viene utilizzata acqua potabile di alta qualità da fonte propria, disponibile gratuitamente, c’è un approccio zero waste operativo con check-in digitali, pulizia delle suite su richiesta non quotidiana, cambio asciugamani solo su necessità, asciugamani più leggeri, sostenibili e niente ciabattine usa e getta. Plastica e monouso sono ridotti in tutta la struttura.
Certificazioni e riconoscimenti
OLM non si limita a buone pratiche “fai da te”: nel 2024 ha ottenuto la certificazione GSTC (Global Sustainable Tourism Council), uno dei marchi più prestigiosi e rigorosi a livello internazionale per il turismo sostenibile, ha Certificato di sostenibilità IDM livello 3 e fa parte di Vitalpina Hotels Alto Adige, Ecoluxury, Green Pearls®, Change Maker Hotels. Nel 2024-2026 ha collezionato premi importanti, tra cui “Hotel dell’anno 2026 in Alto Adige” conferito dalla Guida Gault Millau, la più rinomata guida gastronomica austriaca che premia ogni autunno i migliori ristoranti del Paese e numerosi riconoscimenti internazionali per l’architettura sostenibile.
Gastronomia e benessere a km zero
La sostenibilità si estende anche a tavola con l’utilizzo di prodotti locali, biologici, biodinamici (vini da cantine come Manincor, Baron Longo, Zöhlhof, pane bio, birre e distillati artigianali), un orto e ingredienti di stagione. Sul lato benessere con Eco-SPA e il suo laghetto naturale non riscaldato, saune panoramiche e private con un approccio olistico che invita al digital detox e al contatto con la natura.
Un modello replicabile?
OLM dimostra che lusso, comfort e sostenibilità possono convivere senza compromessi. Non è un semplice hotel “green” con pannelli solari: è una struttura pensata fin dalle fondamenta per minimizzare l’impatto ambientale pur offrendo un’esperienza di alto livello (apart-suite spaziose con sauna privata, piscina, ristorante PRENN°). In un’epoca in cui il turismo deve necessariamente evolversi, non è solo un luogo dove dormire ma un Power Place dove vivere concretamente la transizione ecologica, in armonia con le Dolomiti circostanti.
